Ahora que estamos en cuaresma, qué tal
un salmoncito?
Rehogar en un chorrito de aceite de oliva durante unos cinco minutos una cebolla, un pimiento rojo y una zanahoria, todo cortado a trocitos. Añadir sal y pimentón dulce al gusto.
Hacer a la plancha una rodaja de salmón fresco y salpimentar.
Acompañar con un poco de queso fundido a las finas hierbas (tipo Philadelphia).
Para beber yo me tomé un
tinto del Bierzo, porque para esto de las bebidas y las comidas me pasa como con la ropa, que la que pega es la que me gusta.